Online arkiv

Pesto med persille
hjemmelavet og helt frisk på få sekunder med friske råvarer og din “Tryllestav” i samarbejde med sin gode ven Processor

Pesto med persille
Bamix + Processor

  • 1 fed hvidløg
  • ca. 100 gram Parmasanost
  • ca. 300 ml. jomfru olivenolie
  • Citronsaft
  • Ca. 75 gram ristede pinjekerner.
  • En stor håndfuld vasket persille evt. Blandet af både krus- og bladpersille.
  • Salt og peber

Blend hvidløg, pinjekerner og ost til en jævn masse i Bamix Processor og hæld derefter op i en skål.
Blend resten af ingredienserne til en passende konsistens og bland samtlige ingredienserne sammen og smag til med salt, peber og citronsaft.

Milkshake
2 dl rismælk med vaniljesmag

  • 1 banan
  • 2 dl yoghurt naturel ½ granatæble
  • 1 spsk fiskeolie med appelsinsmag
  • (Artic cod Liver Oil) (kan undlades)

Pynt: Pisket med Bamix skummetmælk (til flødeskum)

Alle ingredienserne undtagen skummetmælken
og halvdelen af granatæble-kernerne bamixes i et
Bamix® bæger, anvend multifunktionskniven.

Hæld næsten al indholdet i et par store flotte milkshakeglas,
Lad lidt blive tilbage i Bamix® bægeret. Tilsæt
så granatkernerne (på nær 1 tsk) og bamix lidt videre,
tilsæt nu dette i glasset, så det bliver flerfarvet.

Så laves flødeskummet; hæld iskold skummetmælk
i Bamix® bæger og anvend piskeskiven. Du opdager
hurtigt at skummetmælken bliver fast og
former sig som herligt flødeskum, som du pynter
milkshaken med. Drys til sidst lidt granatæblekerner
over shaken og sæt sugerør i!

Tip: En god måde at få børn (og voksne) til at leve
lidt sundere, uden at det hele smager af fisk!

Frugtsalsa

Bamix + SliceSy med dobbeltbladet kniv.
Ingredienserne 4-6 forskellige blandede frugter.

  • ½ bakke jordbær
  • 1 pære
  • 1 æble
  • 1 banan
  • Saft af halv citron
  • Hindbær til pynt

Hak alle frugterne med Bamix SliceSy med Bamix processor kniv til
din frugtsalsa er passende i konsistens.
Smag til med citronsaft og servér straks på yoghurt, havregryn eller
isdessert.
Se film om Bamix SliceSy her.

Rösti med cheddarost.

Bamix + SliceSy med discholder og mellemstørrelse rivejern/-disc

  • 6 mellemstore kartofler
  • 100 gram hel irsk cheddarost
  • 1 spsk. jomfru olivenolie
  • Salt og peber

Skær kartoflerne ud i passende stykker så de passer i SliceSy
”tragten”. Riv kartoflerne og vrid så meget væske ud af som muligt.
Cheddarosten rives med SliceSy’s mellemstørrelse rivejern/-disc.
Bland ost, kartofler, olie, salt og peber godt sammen. Placer med en
ske eller fingrene, små flade ”toppe/kager” af blandingen på
bagepapir og bradepande. Bag i varmluftsovn på ca. 230 grader til
”kagerne” er gyldne og sprøde.

Chilimayo

Bamix påmonteret piskeskive m/huller + 400 ml. Bamix bæger.

  • 300 ml. vindruekerneolie
  • 1 x pasteuriserede æggeblommer (2 x blommer) eller et helt æg
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. eddike
  • 1 tsk. sennep (kan undlades)
  • 1/4-1/2 frisk chili afhængig af styrke
  • Salt og peber

Fyld alle ingredienserne i Bamix bægeret med olien til sidst.
Bamix stilles på bunden af bægeret med piskeskiven m/huller
påmonteret og Bamix startes ved højeste omdrejninger i et par
sekunder, derefter løfter du Bamix roligt op igennem olien til olien
og ingredienserne er samlet til en tyk og delikat masse.
Samlet mixetid ca. 15 sekunder.
Friskhakket chili hakket på Alligator Mini Chopper blandes i.

Pesto med persille

Bamix + Processor

  • 1 fed hvidløg
  • ca. 100 gram Parmasanost
  • ca. 300 ml. jomfru olivenolie
  • Citronsaft
  • Ca. 75 gram ristede pinjekerner.
  • En stor håndfuld vasket persille evt. Blandet af både krus- og
  • bladpersille.
  • Salt og peber

Blend hvidløg, pinjekerner og ost til en jævn masse i Bamix
Processor og hæld derefter op i en skål.
Blend resten af ingredienserne til en passende konsistens og bland
samtlige ingredienserne sammen og smag til med salt, peber og
citronsaft.
Se film med Bamix Processor her.

Smoothies med frosne bær og banan

Bamix + Bamix multifunktionsblad og 900 ml. Bamix bæger.

  • 100 gram frosne jordbær
  • 100 gram frosne brombær
  • 1 banan
  • 300 ml. soyamælk med vanillesmag
  • 300 ml. god appelsin juice eller friskpresset appelsin
  • Ca. 6 stk isterninger

Evt. saft fra halv citron, honning og frisk mynte.
Alle ingredienserne hældes i bægeret. Arbejd med Bamix og
multifunktionsbladet i cirkulære bevægelser til du opnår en
passende konsistens på din smoothie.
Smag evt. til med lidt honning og frisk mynte.

Flere opskrifter på vej

Flere opskrifter på vej

 

Pdf arkiv

Opskriftshæfte

Chokoladearbejde -Tak til cakevision.dk

Jeppes Sunde Kugler